黄年糕的做法家常做法(黄年糕的做法家常做法窍门)

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本文目录

1. 黄色年糕的窍门家常做法
2. 黄粘米年糕的做法
3. 老式黄米年糕的做法

黄色年糕的家常做法

制作步骤  ：

1.将酵母融于100克净水中，一点点加到粘黄米面中 
，黄年黄年用筷子混淆匀称;

2.一点点参加余下的糕的糕净水，用筷子混淆至黄米面可充实粘合;

3.用手将黄米面揉匀、做法做法做法做法揣平，家常家常放入盛出温水的窍门蒸锅中，发酵1-2个小时;

4.将发酵好的黄年黄年黄米面参加少量碱，中以及一下酸度，糕的糕揉匀;

5.取50克黄米面，做法做法做法做法用手团聚，家常家常用手掌压成圆片 ，窍门放入30克豆馅 ，左手托着 ，用右手虎口推至收口 ，用两手将面团拍成圆饼;

6.锅中油六成热
，关小火
，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄 ，加少量水 ，盖上锅盖，水收至将干盛出便可
 。

黄粘米年糕的做法

材料：大黄米400克 、红枣200克
、白糖50克

步骤/方法

1/9大黄米洗净 ，倒去多余的水分。

2/9将湿米放入破壁机里，启动干粉功能 ，将湿米磨碎成米粉。

3/9将坨成块的湿米粉倒入一个盆里
，放凉 ，带上手套 ，把米粉块搓细。

4/9大红枣中间剪开，挖掉核。

5/9蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣

6/9在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣  ，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了
。

7/9把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后 ，10分钟小火，30分钟大火 。

8/9蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上 ，揭去笼屉布，放凉2分钟，

9/9用硅胶垫把年糕包成四方形 ，四周要压实，放凉 ，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了 。

老式黄米年糕的做法

步骤/方式1

食材：

黄米面360克、葡萄干20克
、白糖适量 、开水适量

做法：

1 、黄米面、葡萄干、白糖搅拌均匀

步骤/方式2

2
、放入开水活成面团

步骤/方式3

3、用模具装好蒸锅上汽后再蒸30分钟

步骤/方式4

4、凉透切片，香甜软糯的老式黄米年糕就做好了！

好了，关于黄年糕的做法家常做法和黄年糕的做法家常做法窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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